備長炭 炭焼き串料理

【炭やき料理】囲炉裏で焼く
鶏、海老、さざえ等の魚介類、椎茸旬の野菜…。
篭から選んで、ご自身で囲炉裏で焼いてお召し上がり下さい♪
炭の熱は遠赤外線、表面がカリッと香ばしく、中身はふっくらジューシーに。
鶏、海老、さざえ等の魚介類、椎茸旬の野菜…。
篭から選んで、ご自身で囲炉裏で焼いてお召し上がり下さい♪
炭の熱は遠赤外線、表面がカリッと香ばしく、中身はふっくらジューシーに。
茄子、ねぎ、南瓜、甘唐辛子、長芋、そら豆
330円(税込)
雲太椎茸、たけのこ
440円(税込)
軍鶏、軍鶏手羽、軍鶏つくね、うずら、鴨、牛 味噌漬、鹿 麹漬、猪炙り
440円(税込)
のどぐろ、ハタハタ、こまい、さわら麹漬
440円(税込)
ほたて、さざえ
550円(税込)
※串料理ご注文の際は炭代としてお一人様220円申し受けます。
※仕入れ状況により欠品になることがあります。
しゃも鍋、鹿鍋、猪鍋
880円(税込)
はまぐり鍋、鴨鍋、鳥の生姜鍋
1,100円(税込)
(醤油仕立て)
牛 鹿 猪 鴨 若鶏 軍鶏
1,100円(税込)
(味噌仕立て)
牛 鹿 猪 鴨 若鶏 軍鶏
1,100円(税込)
海老の煎り出し、かじきの酢煮、あさり浅炊き、豆腐田楽二串、蒟蒻の煎り出し、桜蛸、牛味噌焼、かじき竜田揚
880円(税込)
もずく、塩辛、松前漬、おぼろ豆腐、胡瓜塩昆布和え、なす味噌炒め、長芋千切り、紋甲げそ、蛸ぶつ、かじきぶつ
550円(税込)
牛鍋、はまぐり鍋、ねぎま鍋、鹿鍋、猪鍋
770円(税込)
胡椒めし、玉子雑炊、稲庭うどん、讃岐うどん、お雑煮
660円(税込)
すべての御食事に御飯・味噌汁・お新香つき